Комплексная пищевая добавка «Лесимакс 2000С», Bakels
Улучшители
Описание
«Лесимакс 2000 С» является концентрированным улучшителем для хлебобулочных изделий в порошкообразной форме. Даёт хороший объем и стабильность тесту.
Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Батон
Сдобные изделия
Проблемы и задачи
Малый объем
Недостаточная мягкость
Дозировка (норма внесения)
1,7-2,2 % к весу муки
Состав ингредиента
Мука пшеничная, декстроза, эмульгатор Е472е, антиокислитель - аскорбиновая кислота, фермент.
Условия хранения
При температуре от 10 до 15˚С и относительной влажности воздуха не более 65%
Упаковка и вес
Бумажный мешок, 25 кг
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Bakels | |
| Срок годности: | 8 мес. |