"Глюзим Моно 10000" Novozymes
Ферменты
Описание
- Укрепление клейковины;
- увеличение количества клейковины при использовании с Пентопаном;
- увеличение ВПС муки;
- Мука с ИДК более 90;
- Мука с клейковиной 24-26%
Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Проблемы и задачи
Мука со слабой клейковиной
Плохая водопоглотительная способность
Дозировка (норма внесения)
0,5-2 г на 100 кг муки
Состав ингредиента
Глюкозооксидаза
Условия хранения
Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке.
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Novozymes (Дания) | |
| Срок годности: | Уточнять у производителя. |