Смесь для приготовления хлебобулочных изделий Боачиа Bakels

Хлебные смеси и концентраты

Описание
Концентрат хлебной смеси для выпечки традиционного итальянского хлеба с прекрасным ароматом и характерной корочкой.

Продукт / готовое изделие
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)

Проблемы и задачи
Сокращение и упрощение технологического процесса

Дозировка (норма внесения)
от 10% к массе муки.

Состав ингредиента
Мука пшеничная, соль, сахар, солодовая мука(ячмень),антиокислитель аскорбиновая кислота, энзимы.

Условия хранения
При температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 65%.

Упаковка и вес
Бумажный мешок, 20кг.

Компания: Bakels
Изготовитель: Bakels
Срок годности: 8 мес.