Глазурь кондитерская Нон Темп Дак, Bakels

Глазури

Описание
Глазурь имеет вкус темного шоколада. Используется  для декорирования тортов, десертов, пирожных, хлебобулочных изделий, отливки украшений и фигурок, нанесения рисунка. Производится в форме «копеечек». 


Применение: пластинки глазури   поместить в специальную кастрюлю с двойным дном («водяную баню») или в специальное оборудование при постоянном  помешивании растопить  до  получения желаемой консистенции.


Температура растопленной глазури не должна превышать 45˚С.

Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Сдобные изделия
Бисквит, торты, рулеты
Вафли, вафельные стаканчики, вафельные торты и конфеты с вафельной прослойкой
Кондитерские изделия мучные
Фруктовые десерты
Пирожное
Глазурь
Кулич

Проблемы и задачи
Украшение поверхностей изделия, декорирование
Отливка фигур

Состав ингредиента
Сахар, масло пальмовое, масло (жир) гидрогенизированное рафинированное дезодорированное, какао-порошок, эмульгатор лецитин (соевый), ароматизатор (ванилин).

Характеристика
Глазури: нетемперируемые

Условия хранения
При температуре не более 25°С (не ниже 0°С) и относительной влажности воздуха не более 65%.

Компания: Bakels
Изготовитель: Bakels
Срок хранения: 12 мес.
Вес и упаковка: Бумажный мешок, 25 кг