Густая пастообразная помада Айсинг 82, Bakels
Помады и мастики
Описание
Готовая к использованию густая пастообразная помада.
Продукт является пластичной пастой на основе сахара и карамельной патоки с естественным сладким вкусом.
Используется для упакованных и замороженных изделий. Не подходит для изделий из слоеного теста, т.к. недостаточно эластично.
Перед нанесением на изделие помадка разогревается до температуры 45-50°С. Быстро высыхает.
Продукт является пластичной пастой на основе сахара и карамельной патоки с естественным сладким вкусом.
Используется для упакованных и замороженных изделий. Не подходит для изделий из слоеного теста, т.к. недостаточно эластично.
Перед нанесением на изделие помадка разогревается до температуры 45-50°С. Быстро высыхает.
Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Сдобные изделия
Замороженные изделия и полуфабрикаты
Пряники, коврижки
Коржи
Проблемы и задачи
Украшение поверхностей изделия, декорирование
Состав ингредиента
Сахар-песок, вода, крахмальная патока, эмульгатор Е471, загустители: Е 406, Е410
Условия хранения
При температуре от 15до 25°С и относительной влажности воздуха 65%.
Упаковка и вес
Пластиковое ведро, 7 и 15 кг
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Bakels | |
| Срок годности: | 6 мес. |