Описание: готовая термостабильная начинка с фруктовым вкусом и ароматом.

Область применения:

• используется при производстве сдобных, слоеных изделий, пирогов, кексов, печенья, пряников.

• используется в качестве  начинки для  круассанов, пончиков (берлинеров), для заварных полуфабрикатов для промазки тортов и рулетов, пирожных.  

Ассортимент: со вкусом: абрикоса, апельсина, вишни, банана, брусники, груши, дыни, ежевики, земляники (клубники),  киви,  клюквы,  смородины,  крыжовника,  лимона,  малины, мандарина,  персика,  сливы,  чернослива,  черноплодной рябины,  яблока.

Преимущества и особенности:

• начинка удобна в  использовании, не требует предварительной подготовки
• обладает гармоничным  вкусом и ароматом фруктов/ягод
• устойчива,  как к воздействию высоких температур (выпечка до 250˚С), так и низких (заморозка)при выпечке начинка не выделяет влагу в тесто
• сохраняет свои свойства (вкус, цвет, аромат, консистенцию) в готовом продукте в течение всего срока храненияначинка хорошо соединяется с кондитерскими кремами (до 50%)
• подходит для автоматизированных линий