Гель для глазирования и отделки любых кондитерских изделий горячего нанесения, Дукат

Гели кондитерские

Описание
Желеобразный продукт горячего использования для глянцевания и заливки тортов и пирожных. Получаемое с помощью данного геля желе при разрезании дает ровный срез, устойчиво к замораживанию и размораживанию, имеет приятный вкус.

Область применения: Хлебобулочные и кондитерские изделия.

Особенности:
  • Нейтральный
  • Обладает исключительной прозрачностью и блеском
  • Очень простой в работе
  • Прекрасный вид изделия за счет блестящего поверхностного слоя
  • Предохраняют от высыхания поверхность готового изделия и фрукты

Продукт / готовое изделие
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Кондитерские изделия мучные

Проблемы и задачи
Украшение поверхностей изделия, декорирование

Характеристика
Гели: бесцветные

Условия хранения
при температуре от 0°С до +10°С и относительной влажности воздуха не более 85%.

Вес и упаковка
Пластиковое ведро. Масса нетто: 6 кг

Компания: Дукат
Изготовитель: Компания "Дукат"
Срок хранения: 6 месяцев