АР-ВИК-1 (Е451, Е450)
Фосфаты пищевые
Описание
АР-ВИК- (Е451, Е450) - относится к группе сложных фосфатов, получаемых в едином технологическом цикле, обладает однородной структурой, не распадающейся на отдельные компоненты, имеет хорошую растворимость. При выработке макаронных изделий и пельменного теста используется, как добавка-комплексообразователь в многокомпонентных смесях "Ритм", "Эмул" и "Плекс" разработки компании ООО "Макарон-Сервис".
АР-ВИК- (Е451, Е450) - относится к группе сложных фосфатов, получаемых в едином технологическом цикле, обладает однородной структурой, не распадающейся на отдельные компоненты, имеет хорошую растворимость. При выработке макаронных изделий и пельменного теста используется, как добавка-комплексообразователь в многокомпонентных смесях "Ритм", "Эмул" и "Плекс" разработки компании ООО "Макарон-Сервис".
Продукт / готовое изделие
Макаронные изделия и лапша быстрого приготовления
Пельмени, манты, вареники и чебуреки
Проблемы и задачи
Улучшение варочных свойств
Улучшение упруго-пластичных характеристик теста при формовании
Состав ингредиента
(Е451, Е450)
Условия хранения
Сухое проветриваемое складское помещение
Упаковка и вес
Бумажные крафт-мешки с п/э вкладышем по 25 кг
| Компания: |  |
|
| ГОСТ/ ТУ: | ТУ 2148-019-00203677-05, изм.1 | |
| Изготовитель: | ОАО "РЕАТЭКС" | |
| Срок годности: | 5 лет |