Продукт / готовое изделие
Сдобные изделия
Бисквит, торты, рулеты
Крекеры
Полуфабрикаты мучных изделий
Кондитерские изделия мучные
Фруктовые десерты
Пирожное
Мармелад
Начинки для конфет
Шоколадная паста
Суфле

Дозировка (норма внесения)
0,3-0,5 % в шоколаде и в глазурях; 0,5-0,8 % в какао-порошках для быстрорастворимых продуктов.

Условия хранения
Хранить при температуре от 20 до 40 ˚С. При более низкой температуре с продуктом труднее обращаться, в связи с увеличением вязкости. В случае необходимости продукт можно кратковременно подогреть до температуры не выше 60 ˚С. Следует всегда закрывать бочку после отбора лецитина.

Упаковка и вес
Стальные и пластиковые бочки, массой нетто по 200 кг. Еврокубы, массой нетто 1000 кг

Компания:
Срок годности:		18 месяцев