Комплексная пищевая добавка Улучшитель «Max Пряник» Умный хлеб
Улучшители
Назначение: «MАХ Пряник» Применяется в мучной кондитерской промышленности как функциональная добавка при производстве пряников.
Функции:
• Улучшает структуру пористости;
• Придает мягкость и свежесть изделиям;
• Продлевает сроки хранения до 60 суток.
Добавляют в сухом виде в муку непосредственно при замесе теста.
Продукт / готовое изделие
Пряники, коврижки
Проблемы и задачи
Недостаточная мягкость
Неравномерная пористость
Увеличить срок годности, свежести
Дозировка (норма внесения)
1,0 % к массе муки
Условия хранения
В сухих закрытых вентилируемых помещениях при температуре 5-20 градусах С и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 12 месяцев не повреждая упаковки. Хранению в открытом виде не подлежит, вскрытый мешок плотно завязывают.
Упаковка и вес
Пакеты из полипропилена (в гофроящике) масса нетто 25 кг.
Минимальная дозировка (%)
1
Максимальная дозировка (%)
1
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Умный Хлеб | |
| Срок годности: | 12 месяцев в неповрежденной упаковке |