Ароматизаторы, Bakels

Ароматизаторы

Описание

Ароматизаторы премиум-класса шведского происхождения, изготовлены на основе тщательно отобранных ингредиентов, предназначены для ремесленного и промышленного использования, придают продукту чистый, насыщенный и натуральный вкус, неповторимый и стойкий цвет, стабильное качество, растворяются в жирах и воде, термостойкие и стойкие к замораживанию.

В наличии следующие вкусы: апельсин 221, апельсин 238, банан, малина, фисташка, клубника, лимон, мандарин, сливочное масло.  

Область применения:

Хлебобулочные изделия и пирожные
- Начинки, кремы, глазурь, покрытия, желе
- Бисквиты, меренги
- Бисквиты, фунтовые кексы, изделия из сдобного теста

Замороженные десерты

- Шербет, мороженое

Кондитерские изделия
- Изделия из марципана, шоколад, конфеты

Продукт / готовое изделие
Сдобные изделия
Бисквит, торты, рулеты
Маффины, кексы
Меренга
Крема кондитерские
Сбивные/аэрированные изделия (зефир, безе, маршмеллоу, нуга)
Кремовый полуфабрикат
Глазурь

Проблемы и задачи
Недостаточно выраженный цвет корочки, вкус и аромат
Цвета мякиша - корректировка
Усилить вкус

Условия хранения
При температуре от 10 до 18°С и относительной влажности воздуха не более 65%. Избегать воздействия прямых солнечных лучей.

Вес и упаковка
Бутылка 1 кг (картонная коробка 12 кг)

Компания: Bakels
Дозировка: 5-25 г/кг
Изготовитель: Bakels
Срок хранения: 24 месяца