Смесь хлебопекарная "Овсянкино", РУСХЛЕБ
Хлебные смеси и концентраты
Смесь для производства овсяного хлеба с цельными зернами пшеницы и овса, семенами льна и ржаным ферментированным (красным) солодом. Тонкий аромат и насыщенный вкус.
Благодаря высокому содержанию пищевых волокон и Омега-3 жирных кислот смесь подходит для производства хлебов линии "здоровое питание".
Смесь рекомендуется замачивать в теплой воде (соотношение 1:1) на 30-40 минут.
Прекрасно сочетается с посыпками серии "Русдекор":
Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)
Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров
Хлеб линии «здоровое питание»
Хлеб овсяный
Хлеба оригинальные
Крекеры
Полуфабрикаты мучных изделий
Кондитерские изделия мучные
Булки
Печенье овсяное
Круассан
Печенье
Галеты
Снеки (снэки)
Хлеб многозерновой
Бейгл
Батон
Хлеба традиционные
Краюшки
Проблемы и задачи
Снизить себестоимость
Создание функциональных продуктов (обогащение)
Сокращение и упрощение технологического процесса
Дозировка (норма внесения)
25%
Состав ингредиента
Хлопья овсяные, хлопья пшеничные, семена льна, солод ржаной ферментированный, мука ржаная хлебопекарная обдирная и др.
Условия хранения
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | ООО "РУСХЛЕБ" | |
| Срок годности: | 6 месяцев |