Продукт / готовое изделие
Хлеб из ржаной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки

Проблемы и задачи
Цвет вкус и аромат корочки - корректировка

Дозировка (норма внесения)
Дозировка 2-6% от общего количества муки.

Состав ингредиента
Ржаная мука, заквасочная культура.

Условия хранения
Хранить в сухом, прохладном и защищенном от света месте при температуре 15-25 °С и относительной влажности воздуха <65% .

Упаковка и вес
Бумажный мешок, 25кг, 20кг

Компания:
Изготовитель:		Bakels
Срок годности:		12 месяцев