Улучшитель "Спектр Защита" РУСХЛЕБ
Улучшители
продукции благодаря эффективной борьбе с любыми видами плесени. Вместе с тем, Спектр «Защита» способствует улучшению качества хлебобулочных изделий:
- Повышение объема и формоустойчивости
- Улучшение пористости и эластичности мякиша
Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Хлеб из ржаной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)
Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров
Проблемы и задачи
Меловая болезнь
Микробиологическая порча изделия
Картофельная болезнь
Плесень
Дозировка (норма внесения)
0,4-1,0% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.
Условия хранения
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | ООО "РУСХЛЕБ" | |
| Срок годности: | 12 месяцев |