Разрыхлитель, пекарский порошок "Руспекарь Экспресс", РУСХЛЕБ

Разрыхлители

Описание

Идеально подходит для производства различных видов мучных кондитерских и хлебобулочных изделий (кексы, печенье, пирожные, пряники, пицца и т.д):

  • разрыхление теста на стадии замеса и на стадии выпечки;
  • значительное увеличение объема теста, хороший объем выпечки;
  • отсутствие специфического привкуса и запаха готовой продукции (возможного при использовании соды и углекислого аммония);
  • правильная форма и привлекательный внешний вид конечного изделия.

Продукт / готовое изделие
Маффины, кексы
Кондитерские изделия мучные
Пряники, коврижки
Пирожное
Печенье

Проблемы и задачи
Малый объем

Дозировка (норма внесения)
1,0-3,0% от массы муки в зависимости от способа тестоведения, качества муки и желаемого результата.

Состав ингредиента
Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, пирофосфат натрия E450, гидрокарбонат натрия E500ii

Условия хранения
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.

Компания: РУСХЛЕБ
Срок годности: 12 месяцев