Улучшители качества муки BIOBAR®/БИОБАР®, БАРГУС ТРЕЙД
Улучшители
С помощью улучшителей BIOBAR®/БИОБАР® можно решить целый ряд задач:
- исправить дефекты муки, обусловленные качеством зерна (повысить/понизить ЧП и ИДК)
- значительно улучшить и стабилизировать хлебопекарные качества муки
- вырабатывать муку со специальными свойствами: эластичностью, стабильностью при механических воздействиях, терпимостью к сдобящим продуктам (сахар, жир) и др.
- повысить эффективность производства за счет повышения белизны муки: пшеничной первого сорта и ржаной сеяной
- вырабатывать из зерна практически любого качества (4-5 класса) муку с отличными хлебопекарными свойствами
- снизить себестоимость продукции, увеличить прибыль предприятия.
Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Хлеб из ржаной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)
Слоеные изделия
Сдобные изделия
Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров
Хлеб линии «здоровое питание»
Хлеб овсяный
Хлеб ячменный
Хлеб кукурузный
Хлеб гречневый
Хлеб тыквенный
Хлеба оригинальные
Пицца
Полуфабрикаты мучных изделий
Кондитерские изделия мучные
Пироги
Хлеб полбяной (спельтовый)
Хлеб многозерновой
Хлеба традиционные
Хлеб солодовый, хмелевой
Хлеб картофельный
Хлеб бородинский
Хлеб горчичный
Хлеб английский
Хлеб дарницкий
Хлеб столовый
Хлеб столичный
Хлеб украинский
Хлеба функциональные
Каравай
Краюшки
"Хлеб бездрожжевой"
Проблемы и задачи
Тесто неудовлетворительного качества: коррекция
Снизить себестоимость
Мука неудовлетворительного качества: коррекция
Сокращение и упрощение технологического процесса
Увеличить срок годности, свежести
Условия хранения
В оригинальной упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Упаковка и вес
Многослойный бумажный мешок с п/э вкладышем, 25 кг.
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | "БАРГУС продакшн" | |
| Срок годности: | 12 месяцев, при соблюдении условий хранения. |