Альфалифт ферментный препарат
Ферменты
Описание
Ферментный препарат, для свежесмолотой муки, для муки с высоким ЧП, улучшает качество изделий из пшеничной муки
Ферментный препарат, для свежесмолотой муки, для муки с высоким ЧП, улучшает качество изделий из пшеничной муки
Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Сдобные изделия
Проблемы и задачи
Мука неудовлетворительного качества: коррекция
Малый объем
Цвет вкус и аромат корочки - корректировка
Сокращение и упрощение технологического процесса
Рвется тесто
Снизить себестоимость
Дозировка (норма внесения)
4-10г на 100 кг муки
Упаковка и вес
1кг, 20 кг
Компания: | ||
Изготовитель: | ООО Пищепромсырье |