Чиабатта Лифт комплексный улучшитель на основе ферментов

Улучшители

Описание
Улучшитель на основе ферментных препаратов, заменяет сухую пшеничную клейковину

Продукт / готовое изделие
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)

Проблемы и задачи
Мука со слабой клейковиной
Плохая водопоглотительная способность
Снизить себестоимость

Компания: ООО Пищепромпродукт
Изготовитель: ООО Пищепромсырье