Лецитин соевый E322, Биоамин ГК НГХК
Эмульгаторы
Описание
Физико-химические данные:
Прозрачная или полупрозрачная вязкая жидкость от желтоватого до коричневого цвета
Продукт / готовое изделие
Кондитерские изделия мучные
Конфеты
Пралине для конфет
Печенье
Проблемы и задачи
Регулирование текучести шоколада
Замедлить черствение
Крошковатость мякиша
Ломкость кондитерских изделий
Тесто неудовлетворительного качества: коррекция
Рвется тесто
Условия хранения
Хранение осуществляется в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
Упаковка и вес
Бочка 240 кг
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Китай |