Мальтодекстрин, Биоамин ГК НГХК
Загустители
Описание
Применение:
Мальтодекстрин широко применяют как добавку для улучшения вкусовых качеств при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, приправ, соусов, продуктов быстрого приготовления. Так же широкое применение мальтодекстрин нашел в производстве диетического и детского питания, молочной промышленности, производстве напитков и изготовлении мороженого.
Физико-химические данные:
Однородный мелкий сухой белый или кремовый порошок со слабо выраженным сладковато-сливочным или нейтральным вкусом. Обладает хорошей растворимостью в воде. Является продуктом ферментативного гидролиза крахмала.Применение:
Мальтодекстрин широко применяют как добавку для улучшения вкусовых качеств при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, приправ, соусов, продуктов быстрого приготовления. Так же широкое применение мальтодекстрин нашел в производстве диетического и детского питания, молочной промышленности, производстве напитков и изготовлении мороженого.
Продукт / готовое изделие
Кондитерские изделия мучные
Функциональные пищевые продукты
Проблемы и задачи
Усилить вкус
Замена основного сырья
Создание функциональных продуктов (обогащение)
Создание структуры продукта
Условия хранения
Мальтодекстрин должен храниться в закрытом складском помещении при температуре окружающего воздуха не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Упаковка и вес
Упаковка в мягких контейнерах типа МКР («биг-бэгах») по 1000 кг, 3-х слойных бумажных мешках по 20 и 25 кг.
| Компания: |  |
|
| Срок годности: | Срок хранения – 1 год с момента изготовления. |