Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Хлеб из ржаной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Сдобные изделия
Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров
Хлеб овсяный
Хлеб ячменный
Хлеб кукурузный
Хлеб гречневый
Хлеб тыквенный
Хлеба оригинальные
Для опарного способа тестоведения
Для безопарного способа тестоведения
Замороженные изделия и полуфабрикаты
Пироги
Булки
Печенье сдобное
Кулич
Бриошь
Пончики, Берлинер, Донатс
Крендель, брецель
Блины, оладьи
Печенье
Тесто для печенья
Хлеб цельнозерновой
Хлеб полбяной (спельтовый)
Хлеб многозерновой
Лепешка, пита, панини, матнакаш
Бейгл
Батон
Хлеба традиционные
Изделия без яичных продуктов
Печенье творожное
Хлеб картофельный
Хлеб горчичный
Хлеб английский
Хлеб дарницкий
Хлеб столовый
Хлеб столичный
Хлеб украинский
Хлеба функциональные
Каравай
Краюшки
Сухари
Хлебобулочные изделия

Проблемы и задачи
Малый объем
Цвет вкус и аромат корочки - корректировка
Рвется тесто
Улучшить структуру мякиша

Дозировка (норма внесения)
1 кг на 20 - 30 кг муки в зависимости от рецептуры

Состав ингредиента
Saccharomyces cerevisiae

Условия хранения
Холодильник. От 0 до + 4⁰С.

Упаковка и вес
10 шт. в коробке, вес брутто коробки - 10,3 кг

Минимальная дозировка (%)
3

Максимальная дозировка (%)
5

Компания:
ГОСТ/ ТУ:		ТУ 9182 - 048 - 48975583 - 2012
Изготовитель:		ООО «САФ-НЕВА»
Срок годности:		30 дней