Описание
Начинка «Anabelle со вкусом вареной сгущенки с массовой долей жира 9%» придает изделий насыщенный, яркий вкус уваренного сгущенного молока.
Область применения:
• При производстве сдобных, слоеных изделий после выпечки
Показатели, преимущества и особенности:
• Продукт обладает легкой, мажущей консистенцией
• Короткая структура
• Глянцевая поверхность
• Содержит 70% сухих веществ
• Легко взбивается со сливками, сливочным маслом, спредом и маргарином.
Продукт / готовое изделие
Слоеные изделия
Сдобные изделия
Проблемы и задачи
Увеличить срок годности, свежести
Компания: |