"МАХ Лаваш", Умный Хлеб
Ферменты
Применяется как функциональная добавка для повышения качества изделий типа лаваша.
Функции:
1. Увеличивает сроки свежести, мягкости лаваша.
2. Улучшает пористость делая поры более крупными, ярко-выраженными, свойственными данному продукту.
3. Предотвращает появление плесени до 15 суток.
Продукт / готовое изделие
Лепешка, пита, панини, матнакаш
Проблемы и задачи
Увеличить срок годности, свежести
Плесень
Неравномерная пористость
Дозировка (норма внесения)
0,1 - 0,3 % к массе муки
Условия хранения
Улучшитель «MАХ Лаваш» следует хранить в сухих закрытых складских помещениях при температуре 5-20°С и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке. Хранению в открытом виде не подлежит, вскрытый мешок плотно завязывают.
Упаковка и вес
25кг (мешок многослойный с полиэтиленовым вкладышем)
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | ООО "Умный Хлеб" | |
| Срок годности: | 12 месяцев |