Белковые продукты

Сортировать :


    Молоко и молочные ингредиенты

    • Торговый Дом Аргол

    Решает проблемы: Неравномерное распределение воды и жира по структуре теста; Создание функциональных продуктов (обогащение); Сокращение и упрощение технологического процесса; Замена основного сырья;

    Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Сдобные изделия; Хлеб линии «здоровое питание»; Полуфабрикаты мучных изделий ; Кондитерские изделия мучные; Начинки для конфет; Крема кондитерские; Белковые п/ф; Изделия без яичных продуктов; Продукты детского питания; Продукты спортивного питания; и др...

    Улучшители

    • Партнер – М

    Решает проблемы: Мука неудовлетворительного качества: коррекция; Увеличить срок годности, свежести; Сокращение и упрощение технологического процесса; Мука со слабой клейковиной; Плохая водопоглотительная способность; Замедлить черствение; Устойчивость к замораживанию и размораживанию; Тесто неудовлетворительного качества: коррекция ; Улучшение упруго-пластичных характеристик теста при формовании; Рвется тесто; Снизить себестоимость; и др...

    Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из ржаной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров; Хлеб линии «здоровое питание»; Макаронные изделия и лапша быстрого приготовления; Пельмени, манты, вареники и чебуреки; Замороженные изделия и полуфабрикаты; Полуфабрикаты мучных изделий ; Мука; и др...

    Яичные продукты и их заменители

    • Балтийская Группа

    Подходит для изделий: Суфле; Сбивные/аэрированные изделия (зефир, безе, маршмеллоу, нуга); Пастила;

Не нашли нужный ингредиент?
Попробуйте указать другие параметры поиска в фильтре (справа от списка ингредиентов) или воспользуйтесь полем поиска по всем ингредиентам и публикациям.
Звоните нам +7 (812) 986-32-72 или пишите в онлайн чат.