Дрожжи для хлебопекарного и кондитерского производства

Сортировать :


    Дрожжи

    • Саф-Нева

    Решает проблемы: Увеличить срок годности, свежести; Сокращение и упрощение технологического процесса; Плохая газоудерживающая способность; Плохая водопоглотительная способность; Устойчивость к замораживанию и размораживанию; Для технологии отложенной выпечки; Производство изделий на автоматизированной линиии; Замена основного сырья;

    Подходит для изделий: Сдобные изделия; Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров; Хлеб линии «здоровое питание»; Хлеб овсяный; Хлеб ячменный; Хлеб кукурузный; Хлеб гречневый; Хлеб тыквенный; Хлеба оригинальные; Для опарного способа тестоведения; Для безопарного способа тестоведения; и др...

    Дрожжи

    • Саф-Нева

    Решает проблемы: Малый объем; Сокращение и упрощение технологического процесса; Плохая газоудерживающая способность; Плохая водопоглотительная способность; Производство изделий на автоматизированной линиии; Замена основного сырья;

    Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из ржаной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Слоеные изделия; Сдобные изделия; Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров; Хлеб линии «здоровое питание»; Хлеб овсяный; Хлеб ячменный; Хлеб кукурузный; и др...

    Дрожжи

    • Саф-Нева

    Решает проблемы: Малый объем; Сокращение и упрощение технологического процесса; Плохая газоудерживающая способность; Плохая водопоглотительная способность; Для технологии отложенной выпечки: подрывы и отслаивание корки; Устойчивость к замораживанию и размораживанию; Производство изделий на автоматизированной линиии; Замена основного сырья;

    Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из ржаной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Слоеные изделия; Сдобные изделия; Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров; Хлеб линии «здоровое питание»; Хлеб овсяный; Хлеб ячменный; Хлеб кукурузный; и др...

    Дрожжи

    • Саф-Нева

    Решает проблемы: Малый объем; Сокращение и упрощение технологического процесса; Плохая газоудерживающая способность; Плохая водопоглотительная способность; Производство изделий на автоматизированной линиии; Замена основного сырья;

    Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из ржаной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Слоеные изделия; Сдобные изделия; Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров; Хлеб линии «здоровое питание»; Хлеб овсяный; Хлеб ячменный; Хлеб кукурузный; и др...

    Дрожжи

    • Саф-Нева

    Решает проблемы: Малый объем; Сокращение и упрощение технологического процесса; Плохая газоудерживающая способность; Плохая водопоглотительная способность; Производство изделий на автоматизированной линиии; Замена основного сырья;

    Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из ржаной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Слоеные изделия; Сдобные изделия; Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров; Хлеб линии «здоровое питание»; Хлеб овсяный; Хлеб ячменный; Хлеб кукурузный; и др...

    Дрожжи

    • Саф-Нева

    Решает проблемы: Цвет вкус и аромат корочки - корректировка; Мука с сильной клейковиной; Улучшить структуру мякиша; Производство изделий на автоматизированной линиии; Замена основного сырья;

    Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из ржаной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Хлеб линии «здоровое питание»; Хлеб овсяный; Хлеб ячменный; Хлеб кукурузный; Хлеб гречневый; Хлеб тыквенный; Хлеба оригинальные; и др...

    Дрожжи

    • Саф-Нева

    Решает проблемы: Сокращение и упрощение технологического процесса;

    Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из ржаной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Слоеные изделия; Сдобные изделия; Для опарного способа тестоведения; Для безопарного способа тестоведения; Маффины, кексы; Пироги; Печенье из слоеного теста; Булки; и др...

    Дрожжи

    • Саф-Нева

    Решает проблемы: Малый объем; Сокращение и упрощение технологического процесса; Плохая газоудерживающая способность; Мука со слабой клейковиной; Плохая водопоглотительная способность; Улучшение упруго-пластичных характеристик теста при формовании; Устойчивость теста при машинной обработке; Улучшить структуру мякиша; Производство изделий на автоматизированной линиии;

    Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из ржаной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Слоеные изделия; Сдобные изделия; Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров; Хлеб линии «здоровое питание»; Хлеб овсяный; Хлеб ячменный; Хлеб кукурузный; и др...

    Дрожжи

    • Саф-Нева

    Решает проблемы: Малый объем; Неравномерная пористость; Сокращение и упрощение технологического процесса; Плохая газоудерживающая способность; Мука со слабой клейковиной; Плохая водопоглотительная способность; Улучшение упруго-пластичных характеристик теста при формовании; Устойчивость теста при машинной обработке; Улучшить структуру мякиша; Производство изделий на автоматизированной линиии; Замена основного сырья;

    Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из ржаной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Слоеные изделия; Сдобные изделия; Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров; Хлеб линии «здоровое питание»; Хлеб овсяный; Хлеб ячменный; Хлеб кукурузный; и др...

    Дрожжи

    • Саф-Нева

    Решает проблемы: Малый объем;

    Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из ржаной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Слоеные изделия; Сдобные изделия; Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров; Хлеб овсяный; Хлеб ячменный; Хлеб кукурузный; Хлеб гречневый; и др...

Показать еще
Не нашли нужный ингредиент?
Попробуйте указать другие параметры поиска в фильтре (справа от списка ингредиентов) или воспользуйтесь полем поиска по всем ингредиентам и публикациям.
Звоните нам +7 (812) 986-32-72 или пишите в онлайн чат.