Кислоты, регуляторы кислотности

Сортировать :


    Кислоты, регуляторы кислотности

    • Биоамин, ГК НГХК

    Решает проблемы: Регулирование кислотности;

    Подходит для изделий: Желе; Сбивные/аэрированные изделия (зефир, безе, маршмеллоу, нуга); Мармелад;

    Кислоты, регуляторы кислотности

    • Биоамин, ГК НГХК

    Решает проблемы: Регулирование кислотности; Цвет вкус и аромат корочки - корректировка; Украшение поверхностей изделия, декорирование;

    Подходит для изделий: Джем; Конфитюр; Мармелад; Хлебобулочные изделия;

    Эмульгаторы

    • Биоамин, ГК НГХК

    Решает проблемы: Регулирование кислотности; Создание структуры продукта;

    Подходит для изделий: Мармелад; Желе; Джем; Воздушные десерты; Фруктовые десерты; Кондитерские изделия мучные;

    Эмульгаторы

    • Биоамин, ГК НГХК

    Решает проблемы: Регулирование кислотности; Создание структуры продукта;

    Подходит для изделий: Конфеты; Шоколадные изделия (конфеты, плитки);

    Стабилизаторы и стабилизационные системы

    • Биоамин, ГК НГХК

    Решает проблемы: Регулирование кислотности;

    Подходит для изделий: Джем; Конфитюр; Кондитерские изделия мучные;

    Консерванты

    • Биоамин, ГК НГХК

    Решает проблемы: Создание функциональных продуктов (обогащение); Увеличить срок годности, свежести;

    Подходит для изделий: Кондитерские изделия мучные;

    Консерванты

    • Биоамин, ГК НГХК

    Решает проблемы: Создание функциональных продуктов (обогащение); Предотвращение прогоркания жиров; Увеличить срок годности, свежести;

    Подходит для изделий: Кондитерские изделия мучные; Хлебобулочные изделия; Функциональные пищевые продукты;

    Консерванты

    • Биоамин, ГК НГХК

    Решает проблемы: Микробиологическая порча изделия; Малый объем; Регулирование кислотности; Улучшить структуру мякиша;

    Подходит для изделий: Джем; Желе; Кондитерские изделия мучные; Глазурь; Белковые п/ф;

    Консерванты

    • Биоамин, ГК НГХК

    Решает проблемы: Увеличить срок годности, свежести; Предотвращение прогоркания жиров; Регулирование кислотности;

    Подходит для изделий: Кондитерские изделия мучные; Слоеные изделия; Желе; Мармелад; Маргарин; Печенье; Сбивные/аэрированные изделия (зефир, безе, маршмеллоу, нуга);

    Консерванты

    • Биоамин, ГК НГХК

    Решает проблемы: Регулирование кислотности; Микробиологическая порча изделия; Увеличить срок годности, свежести;

    Подходит для изделий: Хлебобулочные изделия; Кондитерские изделия мучные; Маргарин;

Показать еще
Не нашли нужный ингредиент?
Попробуйте указать другие параметры поиска в фильтре (справа от списка ингредиентов) или воспользуйтесь полем поиска по всем ингредиентам и публикациям.
Звоните нам +7 (812) 986-32-72 или пишите в онлайн чат.