Крахмалы и крахмалопаточные продукты для пищевых производств

Сортировать :


    Загустители

    • Биоамин, ГК НГХК

    Решает проблемы: Усилить вкус; Замена основного сырья; Создание функциональных продуктов (обогащение); Создание структуры продукта;

    Подходит для изделий: Кондитерские изделия мучные; Функциональные пищевые продукты;

    Яичные продукты и их заменители

    • Партнер – М

    Решает проблемы: Неравномерная пористость; Плохая газоудерживающая способность; Мука со слабой клейковиной; Замена яйца и яичного порошка; Снизить себестоимость;

    Подходит для изделий: Хлеб линии «здоровое питание»; Бисквит, торты, рулеты; Макаронные изделия и лапша быстрого приготовления; Маффины, кексы; Изделия из песочного теста; "Хлеб бездрожжевой";

    Зернопродукты (мука, отруби, крупы, ПЭК)

    • Партнер – М

    Решает проблемы: Плохая водопоглотительная способность; Устойчивость к замораживанию и размораживанию; Неравномерное распределение воды и жира по структуре теста; Недостаточная хрупкость кондитерских изделий; Ломкость кондитерских изделий; Улучшение упруго-пластичных характеристик теста при формовании; Снизить себестоимость; Создание структуры продукта;

    Подходит для изделий: Бисквит, торты, рулеты; Вафли, вафельные стаканчики, вафельные торты и конфеты с вафельной прослойкой; Маффины, кексы; Кондитерские изделия мучные; Изделия из песочного теста; Бисквитное печенье (Бискотти);

Не нашли нужный ингредиент?
Попробуйте указать другие параметры поиска в фильтре (справа от списка ингредиентов) или воспользуйтесь полем поиска по всем ингредиентам и публикациям.
Звоните нам +7 (812) 986-32-72 или пишите в онлайн чат.