ЕДИНЫЙ
ЦЕНТР
ИНГРЕДИЕНТОВ

В 2018 году выставка Ingredients Russia делает особый акцент на ингредиентах для здорового, функционального и спортивного питания

Мировой рынок функциональных продуктов интенсивно развивается, ежегодно увеличиваясь на 15–20%. Рынок продуктов функционального питания стремительно формируется и в России.

Функциональные продукты питания – это продукты или пищевые ингредиенты, которые положительно влияют на здоровье человека в дополнение к их питательной ценности. Продукты здорового питания не являются лекарствами и не могут излечивать, но помогают предупредить болезни и старение организма. Функциональное питание подразумевает употребление в пищу продуктов, повышающих сопротивляемость человеческого организма заболеваниям и улучшающих многие физиологические процессы, что позволяет долгое время сохранять активный образ жизни.

К продуктам функционального питания относят продукты с заданными свойствами в зависимости от цели их применения. С учетом технологической специфики свойств функциональных пищевых продуктов можно выделить три основные категории функциональных продуктов:

* традиционные продукты, содержащие в нативном виде значительные количества физиологически функциональных ингредиентов или их группы;

* продукты, в которых технологически понижено содержание вредных для здоровья компонентов, препятствующих проявлению биологической и физиологической активности или биоусвояемости входящих в состав продукта функциональных ингредиентов;

* традиционные продукты, дополнительно обогащенные функциональными ингредиентами с помощью различных технологических приемов.

Безопасность и соответствие стандартам являются обязательными характеристиками современных продуктов питания. Использование качественных ингредиентов – один из ключевых факторов при достижении этой цели. Особенно когда речь идёт о здоровом и функциональном питании.

На выставке Ingredients Russia 2018 компании-производители и поставщики смогут представить ингредиенты для производства здорового, функционального, спортивного питания и БАДов.

На выставке могут быть представлены:

Функциональные ингредиенты

• пищевые волокна (растворимые и нерастворимые);

• витамины (А, группа В, D и т. д.);

• минеральные вещества (кальций, железо);

• полиненасыщенные жиры (растительные масла, рыбий жир, ω-3- и ω-6-жирные кислоты);

• антиоксиданты: β-каротин, витамин С (аскорбиновая кислота) и витамин Е (α- токоферол);

• пробиотики (препараты живых микроорганизмов);

• пребиотики (олигосахариды как субстрат для полезных бактерий).

БАДы и пищевые добавки

• растительные экстракты, цельные части растений

• продукты пчеловодства

• морепродукты

• животные вытяжки

• минеральные компоненты

• продукты ферментации

• продукты биотехнологии

• синтетические аналоги природных пищевых веществ

Ингредиенты для спортивного питания

• пребиотики и другие полезные молочные бактерии

• витамины и минералы

• клетчатка

• пищевые волокна

• олигосахариды

• эйкосапентаноиковая кислота

• полиненасыщенные жирные кислоты

• антиоксиданты

• аминокислоты

• биофлавоноиды

• холины

• гликозиды

• белки

• пептиды

Чтобы получить подробную информацию об участии в выставке, обращайтесь:

Ирина Лунькова
Руководитель проекта
Тел.: +7 (499) 750 - 08 - 28 (доб. 4212)
Irina.Lunkova@ite-russia.ru

Мария Позднякова
Менеджер по продажам
тел.: +7 (499) 750 - 08 - 28 (доб. 4213)
Maria.Pozdnyakova@ite-russia.ru

Вы также можете отправить запрос на участие, и мы обязательно свяжемся с вами.