Победители конкурса «Ингредиент года – 2016»
В комиссию вошли ведущие специалисты в области пищевых ингредиентов.
Заместитель председателя комиссии – Татьяна Валентиновна Савенкова, д.т.н., проф., заместитель директора по научной работе ФГБНУ «ВНИИ кондитерской промышленности», вице-президент СППИ.
Члены комиссии:
• Елена Петровна Белоус, заместитель начальника отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Депагропрома Минсельхоза России;
• Геннадий Николаевич Шатров, к.б.н., с.н.с., лаборатория пищевой токсикологии и оценки безопасности нанотехнологий ФГБНУ «НИИ питания»;
• Алла Алексеевна Кочеткова, д.т.н., проф., руководитель лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФГБНУ «НИИ питания»;
На конкурс было подано 19 заявок от 11 компаний. Принято решение присвоить медали и грамоты «Ингредиент года-2016» следующим компаниям.
Номинация «Инновационный продукт: разработка»
Серебряные медали
- ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты» – заменитель молочного жира «Еcocheese»
- ООО «Омега Фуд Технолоджис» – комплексная пищевая добавка «Омстаб термо» арт. 998060 и
«ОММИЛК-Т» арт. 270100
- АО ТД «НМЖК» – маргарин столовый М720 МАРГО (тм) и маргарин для кремов Z018 МАРГО (тм)
- ООО «ИНФОРУМ КАКАО» – жировая глазурь 06.1.328
Золотые медали
- ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты» – жир кондитерский «Экоайс» 1402-28
- ООО «Омега Фуд Технолоджис» – комплексная пищевая добавка «ОМЧИЗ-Ф» арт. 270800
- ООО «Гланбиа» – Аминобласт (AminoBlast), инстантизированные аминокислоты с разветвлёнными цепями (ВСААА порошок 2:1:1)
- ПАО «Евдаковский МЖК» – жир кондитерский «KONFITE B200», кондитерский жир начиночный 200/35
Номинация «Инновационный продукт: производство»
Серебряные медали
ИП Мирошниченко С.Б / «Свит Микс» – гель кондитерский «Персиковый»; наполнитель фруктово-ягодный «Вишнёвый»
Золотые медали
- ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты» – эквивалент масла какао «Эквилад 0101-34» и заменитель молочного жира «Эколакт TF 1903-33»
- ЗАО «Партнёр-М» – мука гороховая крахмалосодержащая холодного набухания «АЛИЛОН БМК60/21»
- ООО «Скорпио-Аромат» – ароматизатор пищевой «Сыр «Деревенский» 3011»
- ООО «Торговый Дом «Солнечные Продукты» – комплексная пищевая добавка «Паста «СолПро» бисквитная»
- ООО «ИНФОРУМ КАКАО» – молочная шоколадная масса обыкновенная 03.2.442
Номинация «Лучший проект по импортозамещению продукции»
Пищевые ингредиенты, которые впервые произведены в России в 2014–2016 годах и являющиеся импортозамещающей продукцией
Золотые медали
- ООО «Торговый Дом «Солнечные Продукты» – заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа «СолПро»
- ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты» – эквивалент масла какао «Эквилад 0101-34»
Диплом лауреата конкурса «ИНГРЕДИЕНТ ГОДА – 2016» в номинации «Лучший проект по импортозамещению продукции» присужден ЗАО «Партнёр-М» за разработку и организацию отечественного производства модифицированной крахмальной муки.
Номинация «Лучшая публикация»
Дипломы
- Холдинг «Солнечные продукты» – авторский коллектив (Султанович Ю.А., Духу Т.А.) за серию научных публикаций по применению растительных жиров на основе высокоолеинового подсолнечника в пищевых технологиях
- ФГБНУ «НИИ питания» – авторский коллектив (Тутельян В.А., Смирнова Е.А., Багрянцева О.В., Шатров Г.Н., Бессонов В.В., Кочеткова А.А.) за серию научных публикаций в области медико-биологических основ применения пищевых ингредиентов и нормативно-технического обеспечения безопасности применения пищевых ингредиентов в технологиях продуктов питания, в т.ч. функциональных и специализированных
- Красильников Валерий Николаевич – за серию научных публикаций по применению фосфолипидов в пищевой промышленности
Номинация «За вклад в развитие отрасли»
- Султанович Юрий Аврамович за вклад в развитие масложировой индустрии и научные исследования в данной области
- Налбандян Александр Галустович за вклад в развитие индустрии пищевых микроингредиентов РФ
- ФГБНУ «ВНИИ пищевых добавок» за вклад в развитие отрасли пищевых ингредиентов и в связи с 55-летием
- ООО «АСПАСВИТ» за вклад в развитие отрасли пищевых ингредиентов и в связи с 20-летием
- ООО «Березовый мир» за вклад в развитие отрасли пищевых ингредиентов и в связи с 15-летием
- ООО «КОРПОРАЦИЯ «СОЮЗ» за вклад в развитие отрасли пищевых ингредиентов и в связи с 15-летием
