Популярность льняных семян растет, АГРАНА Фрут

30.08.2016

Популярность льняных семян растет, АГРАНА Фрут

Тренд  «Чистая этикетка»  продолжает являться одним из ключевых направлений на рынке продуктов питания и неудивительно, что благодаря своим многочисленным полезным свойствам различные виды семян набирают популярность. Небольшие семена льна являются тому ярким примером. Они могут добавляться во многие виды продуктов, включая хлеб, арахисовое масло, снэковые батончики, злаковые смеси и различные йогуртовые продукты. Эти семена имеют уникальный вкус, текстуру, аромат и пищевую ценность.

Польза льна:

  • Омега-3: За исключением морепродуктов, льняное масло – это лучший источник омега-3.
  • Пищевые волокна: Растворимые и нерастворимые волокна для улучшения пищеварения
  • Лигнаны: соединения, обладающие эстрогенной и антиоксидантной активностью. Лен содержит в 75-800 раз больше лигнанов, чем любой другой растительный пищевой продукт.
  • Белок: лен содержит 20% белка

Уникальной особенностью льна является высокое содержание омега-3 кислот, в первую очередь альфа-линоленовой кислоты. Известна польза омега-3 во многих отношениях.

  • Снижение уровня триглицеридов. Установлено, что Омега 3 снижает уровень триглицеридов, таком образом уменьшая риск возникновения сердечно – сосудистых заболеваний.
  • Уменьшение жесткости суставов. Омега 3 усиливает эффективность противовоспалительных препаратов, используемых для лечения ревматоидного артрита.
  • Облегчает депрессивные состояния. Население, исторически употребляющее в пищу большое количество продуктов, богатых Омега 3, менее подвержено депрессии и биполярному расстройству
  • Существуют многочисленные исследования, показывающие положительный пролонгированный эффект Омега 3 в отношении минимизации возникновения астматических приступов, уменьшения риска развития болезни Альцгеймера, деменции и синдрома дефицита внимания и гиперактивности..

По данным Канадского Союза производителей льна каждый год только в США и Канаде появляется более 300 новых продуктов с содержанием льна. Это иллюстрирует рост потребительского спроса на данный ингредиент. Этот тренд поддерживают и другие страны мира, выпуская с каждым годом все больше продуктов с содержанием семян льна.

Сочетание интереса к льняным семенам и динамично развивающейся тенденции роста категории продуктов в удобной упаковке способствует развитию категории молочных снэков  и продуктов для завтрака. Использование семян дает возможность создавать множество интересных и разнообразных вкусовых комбинаций. Покупатели также любят семена льна в молочных продуктах из-за их хрустящей текстуры. Это создает ощущение сытости и полноценной еды.

Команда разработки новых продуктов Аграна Фрут мониторит этот направление рынка и осознает его ценность для сегмента молочных продуктов. Мы разработали инновационные комбинации фруктов и льняных семян для брендов наших клиентов и продолжаем работать с этими восхитительными семенами.

Опыт Аграна Фрут

Аграна Фрут – это ваш доступный ресурс в инновационных решениях для вязких  и питьевых йогуртов. Мы предлагаем индивидуально подобранные решения для молочной индустрии, которые включают наполнители с различными видами семян, злаков и фруктов.



Назад к списку новостей