Анализ рынка плавленых сыров в России в 2011-2015 гг
В период с 2011 по 2015 гг объём продаж плавленых сыров в России сократился на 56,1%: с 231,4 тыс т в 2011 г до 101,6 тыс т в 2015 г. Снижение объемов реализации продукции на внутреннем рынке наблюдалось на протяжении последних пяти лет. Наиболее интенсивно продажи плавленых сыров падали в период с 2013 по 2015 гг.
Одной из причин падения продаж плавленого сыра в последние годы является сокращение ассортимента готовой продукции в связи с введением продовольственного эмбарго в 2014 г. До введения эмбарго крупнейшими поставщиками плавленых сыров на российский рынок являлись Украина, Финляндия, Литва, Польша и Франция. В 2014 г данные страны значительно уменьшили ввоз своей продукции на территорию страны, а в 2015 г импортные поставки вовсе прекратились. Таким образом, пятёрка крупнейших поставщиков плавленых сыров за два года сократила объёмы импорта более чем на 60 тыс т в натуральном выражении.
Введение продуктового эмбарго на поставки плавленого сыра на территорию России послужило драйвером роста отечественного производства. Если на протяжении 2011-2013 гг объём выпуска плавленых сыров в России ежегодно снижался, то уже в 2014 г произошёл рост выпуска продукции – на 10,0% по отношению к 2013 г. В 2015 г тенденция роста объемов производства продолжилась, темп роста составил 2,1%.
По прогнозам BusinesStat, в 2016 г снижение объёма продаж плавленых сыров продолжится, а в последующие годы прогнозируется постепенное увеличение продаж данного товара. В случае отмены продовольственного эмбарго следует ожидать восстановления импортных поставок сыров, особенно из стран ЕС. Возобновление торговых отношений с рядом стран приведёт к расширению ассортимента продукции и усилению конкуренции на рынке.
Источник: businesstat.ru