Аналитика: рынок молочных ингредиентов 2020
Как менялись мировые цены на сухое обезжиренное молоко и молочные белки? Что происходит на рынке концентрата молочного белка и сычужного казеина? Как пандемия повлияла на рынки молочных ингредиентов в России и мире?
Как менялись мировые цены на сухое обезжиренное молоко и молочные белки? Что происходит на рынке концентрата молочного белка и сычужного казеина? Как пандемия повлияла на рынки молочных ингредиентов в России и мире?
В третьей серии антикризисного и антивирусного сериала беседуем с Евгением...
Бизнес Пища: Молочная продукция 2020: Тренды и антикризисные рекомендации
Мы решили поговорить о том, что происходит на молочном рынке с Евгением Таланюком, маркетологом АО "Балтийская Группа" по молочному направлению.
Евгений, что глобально происходит в мире?
- Уже на протяжении года мы наблюдаем рост цен на СЦМ и СОМ, к концу 2019 года цены на СОМ достигли своего пика это отразилось на ценах концентратах молочного белка, сычужного казеина, т.е. на те ингредиенты которые используются в производстве плавленых сыров, йогуртов, сыров для HoReCa. Однако сейчас цены...
Открыта электронная регистрация посетителей на выставку «Молочная и мясная индустрия 2019»
Открыта электронная регистрация посетителей на выставку «Молочная и мясная
индустрия 2019», которая состоится с 19 по 22 февраля в Москве, МВЦ «Крокус Экспо».
17-я Международная выставка оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств является узкоспециализированной отраслевой выставкой. За всё время работы она зарекомендовала себя как качественное бизнес-мероприятие, на которое ежегодно собираются специалисты молочной, мясной и животноводческой отраслей.
Открыта...
Как отличить молочные продукты от молокосодержащих?
Решением Совета ЕЭК № 102 в ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» введены изменения, принятые 10 ноября 2017 года, благодаря которым покупателю будет проще отличить молочные продукты от молокосодержащих. Целью внесенных правок является установление требований к маркировке молокосодержащих продуктов и определение понятий, которые характеризуют особенности сырьевого состава продукта в наименованиях молокосодержащих продуктов и молокосодержащих продуктов с заменителем молочного...
Новые возможности молочного рынка России: функциональные продукты и технические ингредиенты
Продажи традиционного молока и молочных продуктов во всем мире сокращаются, и все больший интерес покупателей привлекают суперфуды, обогащенные продукты, разработанные специально под нужды организма и другие товары с бенефитами. Мировые производители намеренно подчеркивают дополнительную пользу продуктов не только за счет маркетинговых уловок, но и с помощью специальных ингредиентов - продуктов специализированной переработки. Как обстоят дела с молочными продуктами нового поколения в России? Milknews...
Производство молочной продукции в РФ: итоги I квартала 2018 года
Прирост производства молочной продукции в 1-м кв. 2018 г. составил +1.7% по сравнению с соответствующим периодом прошлого года (в пересчете на молоко). Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра MilkNews.
Прирост производства молочной продукции в 1-м кв. 2018 г. составил +1.7% по сравнению с соответствующим периодом прошлого года (в пересчете на молоко). Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра MilkNews.
Результат 1-го квартала в целом оказался положительным для сектора...
Мировой рынок пробиотиков: Европа теряет лидерские позиции
Популярность продукции, обогащенной пробиотиками, растет во всем мире. И это неслучайно, поскольку пробиотические культуры способствуют поддержанию организма в здоровом состоянии, улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет. За последние годы в мировом масштабе было выведено на рынок огромное количество пробиотических продуктов питания и напитков.
По данным Euromonitor International, в период до 2021 года среднегодовой темп роста мирового рынка пробиотиков составит 6,6%. Но в каждом регионе данный...
Инновационные продукты - молочные стабилизаторы СТАБИМИЛК
Ингредиенты. Развитие расширяет ассортимент в сегменте сырья для молочной и сыродельной отрасли и представляет линейку молочных комплексных добавок ТМ СТАБИМИЛК СМ. Основные назначения комплексных пищевых добавок ТМ Стабимилк СМ — стабилизатор консистенции, увеличения выхода готовой продукции при производстве творога и творожных продуктов.
Новая линейка стабилизаторов для молочной промышленности
Компания
«Ингредиенты. Развитие»
предлагает Вам ассортимент комплексных добавок для производства...
«АнтиОксидин» - антиоксидант номер один
Легко растворяется в растительных маслах и воде. Сфера применения «АнтиОксидина»: производство масложировых продуктов и молочная промышленность; кондитерские изделия, содержащие жиры; рыбная и мясоколбасная отрасль; замороженные полуфабрикаты, концентраты,...
Российский рынок молочной продукции: ситуация и тенденции
За прошедший год, с октября прошлого года по сентябрь 2016-го, российский рынок молочной продукции снизил темпы развития. Продажи растут на 0,9% в натуральном выражении, когда как за этот же период год назад увеличились на 4,5%. В денежном выражении рост сократился почти в два раза: в 2015 году он составлял 15,8%, в 2016-м — 7,3%.
За прошедший год, с октября прошлого года по сентябрь 2016-го, российский рынок молочной продукции снизил темпы развития. Продажи растут на 0,9% в натуральном выражении...
Развитие молочной отрасли на Кубани
По данным ВОЗ, физиологическая норма потребления молочных продуктов для взрослого человека составляет 330 кг в год в пересчете на молоко. За последние 20 лет уровень потребления молока и молочной продукции в России снизился до 250 кг. Почему в России стали меньше потреблять молоко и молочную продукцию и как вернуть популярность этих продуктов?
По данным ВОЗ, физиологическая норма потребления молочных продуктов для взрослого человека составляет 330 кг в год в пересчете на молоко. За последние...
Молочный белок «Ньюмил База» ЗМ – залог эффективных решений
Использование комплексной пищевой добавки «Ньюмил База» ЗМ не только способствует повышению качества и биологической ценности, улучшению органолептических показателей готовых продуктов, но и дает значительный экономический эффект. Замена основного сырья при производстве пищевых продуктов на «Ньюмил База» ЗМ снижает себестоимость готового продукта и повышает рентабельность производства в среднем на 2 – 3 %.
По сообщению пресс-релиза Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), мировые...