Найдено: 4
Область поиска: теги — хлебопекарный рынок [x], дата — все
  релевантности дате

Бездрожжевой хлеб: правда от профессионалов

Вокруг бездрожжевого хлеба много мифов, многие из нас слышали разные ужасы, но, что скажут люди из отрасли? Поговорим на эту тему с профессионалами пищевой отрасли от поставщиков сырья до научных сотрудников. Вокруг бездрожжевого хлеба много мифов, многие из нас слышали разные ужасы, но что скажут люди из отрасли? Мы, как эксперты хлебопекарной индустрии, решили поговорить на эту тему с профессионалами пищевой отрасли от поставщиков сырья до научных сотрудников. В этом выпуске развеем мифы вместе...

Коронавирус и хлеб. Как выжить хлебопёку при эпидемии?

Савкина Олеся Александровна - Руководитель направления заквасочных культур и микробиологических исследований. Ведущий научный сотрудник СПБФ ФГАНУ НИИХП Смотреть спец. выпуск на канале Бизнес пища: 3:04 Рекомендации ГОСНИИХП для индустриального предприятия 4:36 По упаковке хлеба 7:16 Что будет происходить на заводе, где текущие мощности по упаковке на покроют 100% продукта 9:28 Рекомендации ремесленным хлебопёкам 11:08 Об упаковке в крафт пакет 11:41 Хлеб и иммунитет Оставляйте свои комментарии...

«Магнит» откроет один из крупнейших хлебокомбинатов

В индустриальном парке «Краснодар» в цехах «Кубанского комбината хлебопродуктов идут пуско-наладочные работы. Индустриальный парк и предприятие входят в группу компаний «Магнит», выступающую инвестором проекта. «Кубанский комбинат хлебопродуктов» специализируется на производстве мучных кондитерских, макаронных, бараночно-сухарных изделий. До конца года комбинат введут в эксплуатацию, он будет выпускать продукцию круглосуточно. Производственная мощность объекта – более 76 тыс. тонн в год, что...

Текущее состояние и перспективы развития хлебопекарной отрасли Алтайского края

Имеющиеся в Алтайском крае в настоящее время производственные мощности позволяют устойчиво и полностью удовлетворять потребности населения в хлебобулочных и кондитерских изделиях, как по количеству, так и по ассортименту. Основная доля (56,5%) производства хлеба в крае принадлежит небольшим предприятиям и индивидуальным предпринимателям. Современное хлебопекарное производство представляет собой динамичную, постоянно развивающуюся систему, которая включает материально-техническое, информационное...