Найдено: 3
Область поиска: теги — чистая этикетка [x], дата — все
  релевантности дате

Решения для сохранения свежести, мягкости куличей (чистая этикетка)

... для сохранения свежести, мягкости куличей, придания дополнительной сочности мякишу с помощью ферментов, при этом обеспечивается "чистая этикетка" без Е-кодов. Представлены результаты сенсорной оценки куличей на 7-е сутки, проведенной участниками семинара ООО "УНИВАР ...

Тенденции рынка пищевых ингредиентов в 2017 году

Желание людей по всему миру вести здоровый образ жизни продолжало сказываться на выборе потребителей, а новость о грядущем повышении налога на сахаросодержащие напитки в Соединенном Королевстве заставила представителей отрасли пересмотреть свои методы подслащивания. В 2016 году концепция clean label, или «чистый состав», сохраняла свое влияние на рынке пищевой промышленности. Ярким примером этой тенденции стало принятие концепции компанией Mars. Желание людей по всему миру вести здоровый образ...

Тренд натуральности и здорового питания

Тренд натуральности, «чистой» этикетки (Clean Label /CL), здорового питания – один из основных и наиболее перспективных на мясном рынке. Clean Label означает, во- первых, четкое, понятное описание состава продукта, т.е. короткий список из простых и знакомых ингредиентов на упаковке. Во-вторых, подразумевается, что продукт с «чистой» этикеткой сделан из природных составляющих биологического происхождения и не только доставит человеку удовольствие, но и будет минимум – безвреден, максимум – полезен...