Смесь для приготовления хлебобулочных изделий Боачиа Bakels
Хлебные смеси и концентраты
Описание
Концентрат хлебной смеси для выпечки традиционного итальянского хлеба с прекрасным ароматом и характерной корочкой.
Продукт / готовое изделие
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)
Проблемы и задачи
Сокращение и упрощение технологического процесса
Дозировка (норма внесения)
от 10% к массе муки.
Состав ингредиента
Мука пшеничная, соль, сахар, солодовая мука(ячмень),антиокислитель аскорбиновая кислота, энзимы.
Условия хранения
При температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 65%.
Упаковка и вес
Бумажный мешок, 20кг.
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Bakels | |
| Срок годности: | 8 мес. |