Сухие быстродействующие дрожжи «САФ-МОМЕНТ»
Дрожжи
Ароматная, пышная и вкусная дрожжевая выпечка – вершина кулинарного искусства. А что самое главное в домашней выпечке? Конечно, качественные дрожжи и мука. И сухие быстродействующие дрожжи САФ-МОМЕНТ® отвечают самым высоким требованиям хозяек: быстрый и равномерный подъем теста без резкого дрожжевого запаха, универсальность и простота использования.
Дрожжи САФ-МОМЕНТ® поднимают тесто за 15 минут, экономя время и позволяя чаще совершенствоваться в кулинарном мастерстве. Ведь при применении сухих быстродействующих дрожжей САФ-МОМЕНТ® приступать к разделке можно почти сразу, без длительного ожидания подъема теста. Дрожжи САФ-МОМЕНТ® подходят для любых типов выпечки, а также для использования в хлебопечке.
САФ-МОМЕНТ® - современный подход к выпечке!
Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Хлеб из ржаной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)
Слоеные изделия
Сдобные изделия
Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров
Хлеб овсяный
Хлеб ячменный
Хлеб кукурузный
Хлеб гречневый
Хлеб тыквенный
Хлеба оригинальные
Для опарного способа тестоведения
Для безопарного способа тестоведения
Пицца
Замороженные изделия и полуфабрикаты
Маффины, кексы
Пироги
Кокосовая выпечка
Печенье из слоеного теста
Булки
Баранки
Изделия из песочного теста
Дрожжевые слоеные изделия
Замороженные полуфабрикаты из слоеного теста
Печенье сдобное
Кулич
Бриошь
Пончики, Берлинер, Донатс
Крендель, брецель
Круассан
Блины, оладьи
Печенье
Тесто для печенья
Хлеб цельнозерновой
Хлеб полбяной (спельтовый)
Хлеб многозерновой
Лепешка, пита, панини, матнакаш
Бейгл
Батон
Хлеба традиционные
Изделия без яичных продуктов
Печенье творожное
Хлеб картофельный
Хлеб горчичный
Хлеб английский
Хлеб дарницкий
Хлеб столовый
Хлеб столичный
Хлеб украинский
Хлеба функциональные
Каравай
Краюшки
Шоти, Наан
Сухари
Китайский паровой хлеб (steam bread)
Хлебобулочные изделия
Проблемы и задачи
Малый объем
Сокращение и упрощение технологического процесса
Улучшить структуру мякиша
Дозировка (норма внесения)
1 пакетик (11 г) на 1 кг муки
Состав ингредиента
Saccharomyces cerevisiae, эмульгатор (сорбитан моностеарат)
Условия хранения
Сухое прохладное место
Упаковка и вес
60 шт. х 18 шоу-боксов = 1080 шт. в коробке, вес брутто коробки - 15,4 кг
Минимальная дозировка (%)
1
Максимальная дозировка (%)
3
| Компания: |  |
|
| ГОСТ/ ТУ: | ТУ 9182 - 0З6 - 4897558З - 2010 | |
| Изготовитель: | ООО "САФ-НЕВА" | |
| Срок годности: | 2 года |