Продукт / готовое изделие
Сдобные изделия
Пицца
Пельмени, манты, вареники и чебуреки
Замороженные изделия и полуфабрикаты
Круассан
Блины, оладьи

Проблемы и задачи
Устойчивость к замораживанию и размораживанию
Улучшение варочных свойств
Улучшение упруго-пластичных характеристик теста при формовании
Плохая водопоглотительная способность

Дозировка (норма внесения)
0,1% к массе муки

Состав ингредиента
Мука, ферменты

Условия хранения
Хранить в сухом месте при температуре окружающей среды не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 70% в закрытой упаковке

Упаковка и вес
Картонные короба с п/э вкладышем внутри массой нетто 20 кг или бумажные 3-х слойные мешки массой нетто 10 кг

Компания:
Срок годности:		12 мес.