Основа для покрытия сухой Фондант LG, Bakels
Помады и мастики
Продукт является мелко измельченной сахарной пудрой и содержит высушенную распылением глюкозу. При смешивании с водой продукт образует не требующую варки помадную массу, которая может находить широкое применение для производства кондитерских изделий.
Применение: Сухая основа для приготовления не требующей варки помадной массы (89% порошка Фондант LG + 11% воды). Перед нанесением на изделие разогревается до температуры 35-38°С. Используется для не упакованных, упакованных и замороженных изделий.
Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Сдобные изделия
Бисквит, торты, рулеты
Замороженные изделия и полуфабрикаты
Кондитерские изделия мучные
Пряники, коврижки
Коржи
Проблемы и задачи
Украшение поверхностей изделия, декорирование
Состав ингредиента
Сахар-песок, сухой глюкозный сироп.
Условия хранения
При температуре от 15до 25°С и относительной влажности воздуха 65%.
Упаковка и вес
Мешок 25 кг
| Компания: |  |
|
| Срок годности: | 24 мес. |