Крем для взбивания ТМ «ЗАВИТОК» производится на основе натурального пальмо-ядрового масла, прошедшего стандартизацию на современном сертифицированном производстве.

При производстве крема для взбивания ТМ «ЗАВИТОК» не используются ингредиенты, полученные из генно-модифицированных материалов. Сырьевая смесь, приготовленная по адаптированной рецептуре, проходит высокотемпературную обработку по UHT-технологии и поступает на линию розлива в асептическую упаковку – пакеты TBA (1 л) и Bag-in-Box (5 и10 л).

Полученный продукт отвечает всем требованиям промстерильности и имеет хорошие органолептические свойства.

Крем на растительных маслах "Завиток" АДель м.д.ж. 22% предназначен для использования в кондитерских производствах, после доведения до полной готовности путем взбивания, перед взбиванием продукт охлаждается в течение 24 часов (рекомендуемая температура от +2°С до +4°С). Полуфабрикат наливается в предварительно вымытую прохладную емкость, и взбивается 1 мин на маленькой скорости, далее на быстрой до образования желаемой консистенции. Избегать перевзбивания. Взбитый продукт хранить в закрытом виде в холодильной камере. Устойчивы к заморозке и отлично сохраняют форму на готовом изделии. После взбивания имеют пышную, эластичную, плотную консистенцию.