Гели холодного нанесения, Дукат
Гели кондитерские
Гель прост в использовании, не требует никакой предварительной подготовки, обладает исключительной прозрачностью и блеском. Является экономически выгодным продуктом для кондитерских предприятий.
Особенности:
- Продукт готов к применению, удобен в использовании
- Гели не текут после разрезания, образуя ровный срез
- Предохраняют от высыхания поверхность готового изделия и фрукты
- Гели не впитываются в поверхность изделия
- Устойчивы к замораживанию и дефростации
- Гель «нейтральный» при использовании пищевых красителей точно передает цветовую палитру
- Гели сочетаются друг с другом, что позволяет создавать мраморные рисунки
- Гели можно смешивать с растительными сливками Ducatto для придания крему цвета и аромата
Продукт / готовое изделие
Бисквит, торты, рулеты
Кондитерские изделия мучные
Пирожное
Печенье
Проблемы и задачи
Устойчивость к замораживанию и размораживанию
Украшение поверхностей изделия, декорирование
Условия хранения
При температуре от 0˚С до + 10˚С и относительной влажности не более 85,0% в закрытой упаковке
Упаковка и вес
Пластиковое ведро. Масса нетто: 6 кг
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | ООО Компания "Дукат" | |
| Срок годности: | 6 месяцев |