Представляет собой начинку на молочной основе с характерным для молочных продуктов вкусом, цветом, ароматом, с массовой долей жира 12%

Область применения:

• продукт готов к использованию для изделий, прошедших термическую обработку:
• для внесения в виде прослоек или стержней;
• в качестве добавки в массу продукта (кондитерского и творожного крема);
• как наполнитель при приготовлении суфле;
• в качестве начинки для пончиков, круассанов, вафельных трубочек, мягких вафель.

Особенность:

·   обладает высокими вкусовыми качествами
·   выраженный вкус и запах молочной карамели
·   цвет белый с кремовым оттенком

Показатели:

• вкус и запах - чистый, сладкий, со сливочно-карамельным привкусом
• консистенция – однородная, с глянцевым блеском
• цвет – белый, с кремовым оттенком