Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром 8,5%, Дукат
Молоко и молочные ингредиенты
Описание
Область применения:
Особенности/ Преимущества:
Показатели:
Являются прекрасной альтернативой молоку цельному сгущенному с сахаром, не уступают ему по вкусовым качествам и используются для снижения себестоимости готового продукта.
Область применения:
- Кондитерская промышленность
- Хлебопекарная промышленность (используются для приготовления вафельных трубочек, тортов и т.д., добавляются в тесто, используются для изготовления кремов (взбивается с маслом, сливками и др.)
Особенности/ Преимущества:
- Продукт готов к применению
- Произведен продукт по классической технологии из отборного молока и является продуктом высокого качества
Показатели:
- вкус и запах – сладкий, чистый, с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока
- консистенция – однородная, вязкая по всей массе
- цвет – однородный, белый с кремовым оттенком
Продукт / готовое изделие
Бисквит, торты, рулеты
Крема кондитерские
Вафли, вафельные стаканчики, вафельные торты и конфеты с вафельной прослойкой
Проблемы и задачи
Снизить себестоимость
Наполнение, прослойка кондитерских изделий
Условия хранения
при температуре от 0°С до +10°С и относительной влажности воздуха не более 85%.
Упаковка и вес
асептический пакет «Bag in box», вложенный в гофрокороб. Масса нетто 25 кг
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Компания "Дукат" | |
| Срок годности: | 6 месяцев |