Описание
Применение:
· для изготовления мороженого
· для взбивания с различными кремами
· для прослойки рулетов и тортов
· для глазирования творожных сырков, в качестве стержня и перемешивания с творожной массой
Показатели, особенности и преимущества:
· продукт удобен в работе
· изготовлен по классической технологии и рецептуре с содержанием сливочного масла ГОСТ не менее 50%
· обладает выраженным вкусом вареного сгущенного молока
· обладает мягкой, однородной, пластичной консистенцией, не расслаивается при добавлении в крем
· цвет: коричневый, однородный по всей массе
· не засахаривается в течение всего срока хранения кондитерских изделий выработанных с продуктом «Люкс» 01-05
· стабильное качество от партии к партии
· отличные показатели микробиологических тестов
Продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром вареный «Люкс» 01-05 с массовой долей жира 12 % представляет собой начинку на молочной основе с характерным для классического вареного сгущенного молока вкусом, цветом, ароматом.
Применение:
· для изготовления мороженого
· для взбивания с различными кремами
· для прослойки рулетов и тортов
· для глазирования творожных сырков, в качестве стержня и перемешивания с творожной массой
Показатели, особенности и преимущества:
· продукт удобен в работе
· изготовлен по классической технологии и рецептуре с содержанием сливочного масла ГОСТ не менее 50%
· обладает выраженным вкусом вареного сгущенного молока
· обладает мягкой, однородной, пластичной консистенцией, не расслаивается при добавлении в крем
· цвет: коричневый, однородный по всей массе
· не засахаривается в течение всего срока хранения кондитерских изделий выработанных с продуктом «Люкс» 01-05
· стабильное качество от партии к партии
· отличные показатели микробиологических тестов
Продукт / готовое изделие
Бисквит, торты, рулеты
Пирожное
Начинки для рулетов
Проблемы и задачи
Наполнение, прослойка кондитерских изделий
Условия хранения
при температуре от 0°С до 10°С и относительной влажности воздуха не более 85%.
Упаковка и вес
гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, масса нетто 20 кг
Компания: | ![]() |
|
Срок годности: | 6 месяцев |