Комплексная пищевая добавка «Бейклс Овалет Супер», Bakels
Эмульгаторы
Концентрированный эмульгатор премиум класса для бисквитов, рулетов, кексов.
Увеличивает объем, улучшает структуру и продлевает сроки свежести.
Может быть использован в слоёных изделиях и в пельменном тесте.
Продукт / готовое изделие
Слоеные изделия
Бисквит, торты, рулеты
Маффины, кексы
Пельмени, манты, вареники и чебуреки
Проблемы и задачи
Увеличить срок годности, свежести
Малый объем
Дозировка (норма внесения)
0,6 – 1,5 % к массе теста.
Состав ингредиента
Вода, эмульгаторы: Е 471, Е477, Е475.
Условия хранения
При температуре не выше 15°С (не ниже 0°С) и относительной влажности воздуха не более 65%. После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0 до 4°С.
Упаковка и вес
Пластиковое ведро 12,5 кг и 30,0кг. Картонная коробка с полиэтиленовым пакетом 40кг.
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Bakels | |
| Срок годности: | 12 месяцев. |