Область применения:
- мучные кондитерские изделия до выпечки
- печенье сдобное с начинкой
- печенье типа «Сэндвич»
- пряники с начинкой, печенье с начинкой
- пироги, пироги открытые, пирожки
- круассаны, маффины
Особенности:
- Начинки готовы к применению
- Легко дозируются
- Выдерживают температуру выпечки 200?С в течение 15-20 мин
- Начинки не склонны к синерезису
Ассортимент со вкусом:
- йогурта
- творога
- сметаны
- ванили
- шоколада
- тирамису
- фруктов
- сыра
Продукт / готовое изделие
Слоеные изделия
Бисквит, торты, рулеты
Пряники, коврижки
Пироги
Печенье сдобное
Пончики, Берлинер, Донатс
Круассан
Дозировка (норма внесения)
Рекомендация в приготовлении геля: • сухой гель – 100г. • сахар-песок – 350г. • вода – 550г.
Состав ингредиента
глюкоза, желирующий агент (Е407, 417), регулятор кислотности (Е331), ароматизатор, консервант (Е202).
Условия хранения
При температуре от 0 С до + 10 С и относительной влажности не более 85,0%
Упаковка и вес
Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем. Масса нетто: 10 кг
Компания: | ||
Изготовитель: | ООО Компания Дукат | |
Срок годности: | 6 месяцев |