Комплексная пищевая добавка «Max Пельмени», Умный Хлеб
Консерванты
Функции:
- Простой, но гениальный улучшитель для пельменного теста. Придает необходимую для пельменного теста эластичность.
- Предотвращает появление липкости любого происхождения.
- Улучшает варочные свойства теста. Предупреждает разваривание тестовой оболочки.
- Если Ваши пельмени в процессе варки набухают, развариваются – «Max Пельмени 3» - идеальное молниеносное и очень простое решение
Продукт / готовое изделие
Макаронные изделия и лапша быстрого приготовления
Пельмени, манты, вареники и чебуреки
Замороженные изделия и полуфабрикаты
Проблемы и задачи
Тесто неудовлетворительного качества: коррекция
Улучшение варочных свойств
Улучшение упруго-пластичных характеристик теста при формовании
Рвется тесто
Сокращение и упрощение технологического процесса
Дозировка (норма внесения)
1 – 3% к массе муки.
Состав ингредиента
мука пшеничная хлебопекарная в/с (носитель), ферментная смесь, эмульгатор.
Условия хранения
Комплексную пищевую добавку «Max Пельмени » следует хранить в сухих закрытых вентилируемых помещениях при температуре 5-20°С и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке.
Упаковка и вес
Масса нетто 25 кг (пакет из полипропилена в гофроящике).
Минимальная дозировка (%)
1
Максимальная дозировка (%)
1
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Умный хлеб | |
| Срок годности: | 12 месяцев |