Хлебопекарный улучшитель «Max Баранки» Умный Хлеб
Консерванты
Назначение:
Применяется в пищевой промышленности для коррекции и улучшения хлебопекарных свойств муки и продления сроков сохранения свежести.
Функции:
- Экономичный улучшитель.
- Ускоряет процесс созревания теста.
- Придает мягкость бараночным изделиям на протяжении общего срока хранения.
- Продлевает срок хранения бараночных изделий до 3 месяцев.
- Предотвращает все виды микробиологической порчи хлебобулочных изделий.
Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Сдобные изделия
Баранки
Проблемы и задачи
Микробиологическая порча изделия
Недостаточная мягкость
Сокращение и упрощение технологического процесса
Увеличить срок годности, свежести
Дозировка (норма внесения)
0,5-1 % к массе муки.
Условия хранения
Комплексную пищевую добавку «Max Баранки» следует хранить в сухих закрытых вентилируемых помещениях при температуре 5-20°С и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке.
Упаковка и вес
Масса нетто 25 кг ( пакетов из полипропилена в гофроящике).
Максимальная дозировка (%)
1
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Умный Хлеб | |
| Срок годности: | 12 месяцев |