Смесь хлебопекарная "Заварная" РУСХЛЕБ

Хлебные смеси и концентраты

Описание

Натуральная ржаная закваска, красный ржаной солод и пряности в составе смеси РУСХЛЕБ "Заварная" придают изделию классический вкус и аромат ржаного заварного хлеба - Бородинского, Московского, Карельского. 

Смесь "Заварная"  позволяет произвести ржаной заварной хлеб без использования трудоемкой технологии заквасок и необходимости приготовления заварки (в состав смеси уже входит натуральная пшеничная и ржаная сухая закваска, а также заварка).

Смесь "Заварная" позволяет производит низкокалорийный хлеб (не более 210 ккал/100 г.).  

Продукт / готовое изделие
Хлеб из ржаной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки

Проблемы и задачи
Снизить себестоимость
Сокращение и упрощение технологического процесса

Дозировка (норма внесения)
25-30%

Состав ингредиента
Солод ржаной ферментированный, сахар, отруби пшеничные, сухая пшеничная закваска, сухая ржаная закваска, тмин, кориандр, анис и др.

Условия хранения
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.

Компания: РУСХЛЕБ
Изготовитель: ООО "РУСХЛЕБ"
Срок годности: 6 месяцев