Улучшитель "Спектр Здоровье" РУСХЛЕБ
Улучшители
Спектр «Здоровье» отлично подходит для широкого спектра хлебобулочных изделий. Эффективная профилактика и борьба с картофельной болезнью.
Спектр «Здоровье» можно использовать в комбинации с другими смесями Спектр для ускорения технологического процесса и улучшения физико-химических показателей готовой продукции (Спектр «Свежесть», Спектр «Мягкость», Спектр «Объем» и др.)
Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)
Батон
Проблемы и задачи
Микробиологическая порча изделия
Картофельная болезнь
Дозировка (норма внесения)
0,1 – 0,5% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки
Состав ингредиента
Мука пшеничная хлебопекарная, ацетат кальция
Условия хранения
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | ООО "РУСХЛЕБ" | |
| Срок годности: | 12 месяцев |