Улучшитель "Спектр Здоровье" РУСХЛЕБ

Улучшители

Описание

Спектр «Здоровье» отлично подходит для широкого спектра хлебобулочных изделий. Эффективная профилактика и борьба с картофельной болезнью.

Спектр «Здоровье» можно использовать в комбинации с другими смесями Спектр для ускорения технологического процесса и улучшения физико-химических показателей готовой продукции (Спектр «Свежесть», Спектр «Мягкость», Спектр «Объем» и др.)


Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)
Батон

Проблемы и задачи
Микробиологическая порча изделия
Картофельная болезнь

Дозировка (норма внесения)
0,1 – 0,5% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки

Состав ингредиента
Мука пшеничная хлебопекарная, ацетат кальция

Условия хранения
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.

Компания: РУСХЛЕБ
Изготовитель: ООО "РУСХЛЕБ"
Срок годности: 12 месяцев