ПЭК "Рис воздушный" с какао, Ладога
Зернопродукты (мука, отруби, крупы, ПЭК)
ПЭК "Формовой" представляет собой легкий, хрустящий и воздушный продукт с низким содержанием сахара и жиров, обеспечивая готовый продукт высокими питательными свойствами, при этом снижая конечную себестоимость продукции.
"ПЭК" может быть произведен из различных круп: пшеничной, рисовой, кукурузной, гречневой.
Иметь различные формы: шариков, хлопьев, лепестков, палочек, зернышек, вафельной крошки и др.
"ПЭК" формовой облегчает продукцию, придает ей приятный хруст, добавляет объем продукции, делает структуру более воздушной, менее вязкой и позволяет использовать меньше сахара и жиров не меняя рецептуру.
Продукт / готовое изделие
Бисквит, торты, рулеты
Вафли, вафельные стаканчики, вафельные торты и конфеты с вафельной прослойкой
Замороженные изделия и полуфабрикаты
Начинки для конфет
Драже
Печенье
Проблемы и задачи
Недостаточная хрупкость кондитерских изделий
Украшение поверхностей изделия, декорирование
Дозировка (норма внесения)
На усмотрение производителя
Состав ингредиента
Крупа рисовая, сахар, какао, соль.
Условия хранения
При t 20±5°С, относительной влажности не более 75 %
Упаковка и вес
Гофрокороб или мешки - крафт с полиэтиленовым мешком - вкладышем.
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | ООО "Ладога" | |
| Срок годности: | 12 мес. |